Les premiers légumes pointent le bout de leur nez.
De beaux légumes
Quelques photos pour suivre l’évolution d’un de nos projets qui nous tient le plus à coeur : Le Potager !
Par la suite, les légumes seront utilisés en cuisine pour proposer des repas à nos salariés. Des plats sains avec des produits frais et locaux, que demander de mieux.
Potager
De beaux légumes Un jardin potager un jarfinou une partie de jardin où se pratique la culture vivière de plantes potagères destinées à la consommation familiale. Il a donc essentiellement une fonction utilitaire, mais en même temps ce type de jardinage peut être un passe-temps ou/et une passion et être bénéfique pour la santé physique ou mentale. Enfin il peut également avoir une fonction ornementale et contribuer au maintien de la biodiversité animale et végétale.
Un légume est la plante ou une partie comestible d’une espèce potagère . Cette definition, reprise par la plupart des disctionnaires de langue française, doit être étendue aux champignons comestibles , dont certains sont cultivés (champignon de paris, shiitaké, etc.) et à certaines algue, dont la consommation est la plus développée en Extrême-Orient. Cette partie peut être une racine (carotte, betterave rouge), un tubercule (pomme de terre, topinambour), un bulbe (oignon), une jeune pousse (asperge), une pseudo-tige (poireau), un pétiole (bette, céleri), un ensemble de feuilles (laitue, endive), une fleur (artichaut, chou-fleur), un fruit (tomate, concombre) ou une graine (pois, fève, haricotsLa production familiale de légumes dans les jardins potagers est traditionnellement importante dans les régions rurales mais a perdu beaucoup d’importance avec la progression de l’urbanisation.
La production professionnelle ou marchande est généralement le fait de producteurs spécialisés, les maraîchers ; toutefois certains légumes donnent lieu à une importante production de plein champ dans le cadre de l’agriculture contractualisée. C’est le cas par exemple de la pomme de terre ou des pois.De beaux légumes