Le 03 mai 2019, Carole nous a accueilli à bras ouverts sur son exploitation au Thor, l’occasion pour nous de découvrir son quotidien et de lui poser toutes sortes de questions. Vous voulez en savoir plus? Lisez la suite !
Carole Sanchez, c’est notre éleveuse de poules qui vient chaque semaine nous apporter de bons œufs frais en libre service.
Par conviction personnelle profonde, voilà plus de 20 ans que son mode de production est BIO. Auparavant située à L’Isle-sur-la-sorgue, elle a déménagé ses installations sur la commune du Thor, plus d’espaces et sans voisinage, ses chères poules ne s’en portent que mieux.
Les animaux se divisent en 2 groupes sur 2 parcelles distinctes. D’un côté les volailles de consommation et de l’autre les poules pondeuses. Elles disposent toutes de grands terrains arborés dont elles peuvent profiter librement durant la journée.
De nombreux aménagements sont encore en projets.
Après nous être équipés des équipements sanitaires obligatoires nous pouvons entrer dans les bâtiments.
Carole travaille exclusivement avec sa fille.
Une exploitation à petite échelle qui se différencie sur de nombreux points des batteries industrielles.
Les jeunes poules arrivent ici à l’âge de 18 semaines. La ramasse des œufs se fait quotidiennement à la main. Les poules sont donc habituées à la présence de l’homme et n’ont même pas eu peur de notre présence !
Chaque jour sans exception les œufs sont récoltés.
Il y a du vent aujourd’hui, elles préfèrent rester à l’abris. Et manger!
A l’abris des prédateurs durant la nuit dans les bâtiments, elles peuvent toute la journée après l’ouverture des trappes déambuler librement dans les champs.
Nourries en 100% BIO, leur régime se compose d’un mélange de céréales complètes choisies avec soin. La nourriture n’est pas rationnée (contrairement à l’élevage intensif) elles peuvent donc manger à volonté. Elles disposent également de brisures de coquilles d’huitres qui, en complément des cailloux de l’extérieur, aident à la solidité de leurs œufs.
La présence de Carole au quotidien permet de déceler d’éventuels problèmes : prédateurs, soucis de santé etc…. Et d’y répondre au plus vite.
Les solutions apportées se font respectueusement de la nature et de l’animal, l’homéopathie et les huiles essentielles sont des recours de 1er choix pour elle.
Les poules sont gardées ici presque 2 fois plus longtemps qu’en élevage traditionnel, malgré la baisse du taux de ponte. Nos éleveuses prennent en charge l’ensemble de la chaîne de l’exploitation : vente des poules retraitées lorsque c’est possible, abatage des lots, fabrication de produits tels que rillettes et pâtés.
La distribution de la production se fait exclusivement en circuits courts et locaux : marchés, AMAP, BIOCOOP, ventes directes aux particuliers et…..chez FDS PRO!! C’est de cette SEULE MANIERE que Carole et sa fille peuvent concilier qualité et rentabilité, autrement ce serait impossible.
Merci à Carole pour son accueil chaleureux et la transmission de sa passion et ses valeurs.